{"id":31949,"date":"2022-03-28T13:26:14","date_gmt":"2022-03-28T11:26:14","guid":{"rendered":"https:\/\/relaunch.membrapure.de\/literatur\/"},"modified":"2026-04-09T16:07:23","modified_gmt":"2026-04-09T14:07:23","slug":"literatur","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/membrapure.de\/de\/aminosaeure-analysatoren\/literatur\/","title":{"rendered":"Literatur"},"content":{"rendered":"<style>.elementor-31949 .elementor-element.elementor-element-19b6917e > .elementor-container{max-width:1000px;}.elementor-31949 .elementor-element.elementor-element-19b6917e{margin-top:50px;margin-bottom:30px;}.elementor-31949 .elementor-element.elementor-element-6ce0c396{text-align:center;}.elementor-31949 .elementor-element.elementor-element-6ce0c396 .elementor-heading-title{font-family:var( --e-global-typography-primary-font-family ), Sans-serif;font-weight:var( --e-global-typography-primary-font-weight );line-height:var( --e-global-typography-primary-line-height 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erschienen, sofern nicht anders ausgewiesen.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-5923796 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"5923796\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-wide\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-4e8e1b6\" data-id=\"4e8e1b6\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-721d6be elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"721d6be\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" 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P.; Giers, J.; Horstmann, S.; Stoeckle, S. D.; Gehlen, H. <strong>Evaluation of Concentration Changes in Plasma Amino Acids and Their Metabolites in Eventing Horses During Cross-Country Competitions as Potential Performance Predictors<\/strong>. Animals 2025, 15 (24), 3640.<\/em><\/p><p><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3390\/ani15243640\">https:\/\/doi.org\/10.3390\/ani15243640<\/a>.<\/p><p>Die Wechselwirkung zwischen dem Aminos\u00e4urenstoffwechsel und der muskul\u00e4ren Anpassung an k\u00f6rperliche Leistung wurde \u00fcber eine Vielseitigkeitssaison hinweg untersucht. Zwanzig Warmblutpferde wurden w\u00e4hrend 14 internationaler Gel\u00e4ndewettbewerbe \u00fcber einen Zeitraum von 23 Wochen wiederholt erfasst, wodurch 55 ausgewertete Ritte vorlagen. Die Ergebnisse weisen auf einen m\u00f6glichen Beitrag von Leucin zur Leistungsf\u00e4higkeit hin und legen nahe, dass Alanin und Prolin als leistungsbezogene Biomarker bei Vielseitigkeitspferden in Betracht kommen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-4ba4509\" data-id=\"4ba4509\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cfa35fc elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"cfa35fc\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"202\" src=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/02\/EventingHorses-300x202.png.webp\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-44926\" alt=\"EventingHorses\" srcset=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/02\/EventingHorses-300x202.png.webp 300w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/02\/EventingHorses-1024x688.png.webp 1024w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/02\/EventingHorses-768x516.png.webp 768w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/EventingHorses.png 1122w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" data-smush-webp-fallback=\"{&quot;src&quot;:&quot;https:\\\/\\\/membrapure.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/02\\\/EventingHorses-300x202.png&quot;,&quot;srcset&quot;:&quot;https:\\\/\\\/membrapure.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/02\\\/EventingHorses-300x202.png 300w, https:\\\/\\\/membrapure.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/02\\\/EventingHorses-1024x688.png 1024w, https:\\\/\\\/membrapure.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/02\\\/EventingHorses-768x516.png 768w, https:\\\/\\\/membrapure.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/02\\\/EventingHorses.png 1122w&quot;}\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-010cbef elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"010cbef\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-wide\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-947d1e7\" data-id=\"947d1e7\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f557780 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"f557780\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"202\" data-src=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/02\/CrossCountryEventing-300x202.png.webp\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-44928 lazyload\" alt=\"CrossCountryEventing\" data-srcset=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/02\/CrossCountryEventing-300x202.png.webp 300w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/02\/CrossCountryEventing-1024x691.png.webp 1024w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/02\/CrossCountryEventing-768x518.png.webp 768w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/CrossCountryEventing.png 1204w\" data-sizes=\"auto\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; 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P.; Giers, J.; Horstmann, S.; Stoeckle, S. D.; Gehlen, H. <strong><span class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\">Concentration Changes in Plasma Amino Acids and Their Metabolites in Eventing Horses During Cross-Country Competitions.<\/span><\/strong><span class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"> Animals 2025, 15 (13), 1840. https:\/\/doi.org\/10.3390\/ani15131840.<\/span><\/em><\/p><p><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3390\/ani15243640\">https:\/\/doi.org\/10.3390\/ani15243640<\/a>.<\/p><p>Die Wechselwirkung zwischen dem Aminos\u00e4urenstoffwechsel und der muskul\u00e4ren Anpassung an k\u00f6rperliche Leistung wurde \u00fcber eine Vielseitigkeitssaison hinweg untersucht. Zwanzig Warmblutpferde wurden w\u00e4hrend 14 internationaler Gel\u00e4ndewettbewerbe \u00fcber einen Zeitraum von 23 Wochen wiederholt erfasst, wodurch 55 ausgewertete Ritte vorlagen. Die Ergebnisse weisen auf einen m\u00f6glichen Beitrag von Leucin zur Leistungsf\u00e4higkeit hin und legen nahe, dass Alanin und Prolin als leistungsbezogene Biomarker bei Vielseitigkeitspferden in Betracht kommen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-2e9f9e8 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"2e9f9e8\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-wide\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-f4cc88f\" data-id=\"f4cc88f\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-692ba8c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"692ba8c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><em>Golub, N. A.; Soldatov, A. A.; Ryabushko, V. I.; Kuznetsov, A. V.; Kurchenko, V. P.; Budkevich, E. V. <\/em><em><strong>Effect of Hypoxia on Amino Acid Content in Hemolymph and Protein Hydrolysate of the Bivalve Mollusk Anadara Kagoshimensis <\/strong><\/em><em>J Evol Biochem Phys 2024, 60 (1), 136\u2013150.<\/em><\/p><p><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1134\/S0022093024010101\">https:\/\/doi.org\/10.1134\/S0022093024010101<\/a>.<\/p><p>Anadara kagoshimensis ist eine invasive Muschelart im Schwarzen und Asowschen Meer. Untersuchungen ihres H\u00e4molymphs und Gewebes zeigten hohe Werte an Histidin und Prolin. Unter Sauerstoffmangel sinken aliphatische und steigen aromatische Aminos\u00e4urespiegel. Der Stoffwechsel verlagert sich auf den anaeroben Abbau von Aminos\u00e4uren und bildet Arginin und Harnstoff, die antioxidativ wirken. Hohe Konzentrationen dieser Stoffe k\u00f6nnten zur Anpassungsf\u00e4higkeit und Invasivit\u00e4t der Art beitragen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-7b0c2c1\" data-id=\"7b0c2c1\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-efaed43 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"efaed43\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" data-src=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/02\/Anadara-kagoshimensis-300x200.png.webp\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-44930 lazyload\" alt=\"Anadara kagoshimensis\" data-srcset=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/02\/Anadara-kagoshimensis-300x200.png.webp 300w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/02\/Anadara-kagoshimensis-768x513.png.webp 768w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Anadara-kagoshimensis.png 946w\" data-sizes=\"auto\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; 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Li, X.; Liu, S.-Q. <strong>Enzymatic Hydrolysis of Minced Chicken Carcasses for Protein Hydrolysate Production.<\/strong> Poultry Science 2023, 102 (8), 102791.<\/em><\/p><p><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.psj.2023.102791\"> https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.psj.2023.102791<\/a><\/p><p>Nebenprodukte aus der H\u00fchnerzucht wurden enzymatisch hydrolysiert, um Protein-Hydrolysate als n\u00e4hrstoffreiche oder geschmacksverst\u00e4rkende Inhaltsstoffe zu gewinnen. F\u00fcnf mikrobielle Proteasen wurden getestet, wobei PB02 nach 4 Stunden die h\u00f6chste Hydrolyse (43,95%) erzielte. Optimale Bedingungen (Enzym\/Substrat-Verh\u00e4ltnis 3:100, 51,2 \u00b0C, pH 6,6, 1:1 Substrat\/Wasser) f\u00fchrten zu 45,44% Hydrolyse und 50,45% Proteinr\u00fcckgewinnung. Das Hydrolysat, reich an freien Aminos\u00e4uren und Peptiden niedriger Molek\u00fclmasse, eignet sich als N\u00e4hrstoff, Geschmacksstoff oder Fermentationskomponente.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-f151f46 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"f151f46\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-wide\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-a8ad799\" data-id=\"a8ad799\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cc970bf elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"cc970bf\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><em>Psarianos, M.; Ojha, S.; Schl\u00fcter, O. K. <strong>Evaluating an Emerging Technology-Based Biorefinery for Edible House Crickets.<\/strong> Front. Nutr. 2023, 10, 1185612.<\/em><\/p><p><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3389\"> https:\/\/doi.org\/10.3389<\/a><br \/><br \/>Hausgrillen gelten als vielversprechende Nahrungsquelle der Zukunft, da sie n\u00e4hrstoffreich, umweltfreundlich und zunehmend von Verbrauchern akzeptiert sind. Ihr Gehalt an Proteinen, Lipiden, Chitin und Phenolen bietet gro\u00dfes Potenzial f\u00fcr die Herstellung n\u00e4hrstoffreicher Produkte, das durch neue Verarbeitungstechnologien und gr\u00fcne L\u00f6sungsmittel weiter verbessert werden kann.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-8534bb4\" data-id=\"8534bb4\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-efe2b79 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"efe2b79\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"201\" data-src=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/02\/Edible-House-Crickets-300x201.png.webp\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-44934 lazyload\" alt=\"Edible House Crickets\" data-srcset=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/02\/Edible-House-Crickets-300x201.png.webp 300w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/02\/Edible-House-Crickets-768x515.png.webp 768w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Edible-House-Crickets.png 988w\" data-sizes=\"auto\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; 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H.; Kang, H.; Kim, S.; Ahn, Y. B.; Kim, H.; Hong, J. K.; Baik, J. Y.<\/em><br \/><em><strong>Supplementation Improves mAb Productivity in CHO Cells via a Glucose Metabolic Shift.<\/strong><\/em><br \/><em>Biotechnology Journal 2023, 18 (4), 2200570.<\/em><\/p><p><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1002\/biot.202200570\">https:\/\/doi.org\/10.1002\/biot.202200570<\/a><\/p><p>Aerobe Glykolyse und Laktatanreicherung verringern h\u00e4ufig die Zellviabilit\u00e4t und Proteinproduktion in CHO-Zellen. Diese Studie untersuchte den Einfluss von NAD\u207a-Supplementierung auf den Zellstoffwechsel und die Antik\u00f6rperproduktion. NAD\u207a erh\u00f6hte die intrazellul\u00e4re NAD\u207a-Konzentration und SIRT3-Expression, steigerte die Antik\u00f6rperausbeute um bis zu 1,9-fach und reduzierte ROS- sowie Laktatbildung. Gleichzeitig verbesserten sich die oxidative Phosphorylierung und die Aminos\u00e4urenutzung. Insgesamt f\u00f6rdert NAD\u207a eine effizientere Energieumwandlung und h\u00f6here Proteinproduktivit\u00e4t in CHO-Zellkulturen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-7e92f03 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"7e92f03\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-wide\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-4b22606\" data-id=\"4b22606\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-256702b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"256702b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><em>Kang, D. E.; An, Y. B.; Kim, Y.; Ahn, S.; Kim, Y. J.; Lim, J. S.; Ryu, S. H.; Choi, H.; Yoo, J.; You, W.-K.; Lee, D.-Y.; Park, J.; Hong, M.; Lee, G. M.; Baik, J. Y.; Hong, J. K. <strong>Enhanced Cell Growth, Production, and mAb Quality Produced in Chinese Hamster Ovary-K1 Cells by Supplementing Polyamine in the Media.<\/strong> Appl Microbiol Biotechnol 2023, 107 (9), 2855\u20132870.<\/em><\/p><p><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1007\/s00253-023-12459-7\">https:\/\/doi.org\/10.1007\/s00253-023-12459-7 <\/a><\/p><p>Polyamine (Putrescin, Spermidin, Spermine) regulieren wichtige Zellfunktionen, fehlen jedoch teilweise in CHO-K1-Zellen, weshalb eine Zugabe im serumfreien Medium n\u00f6tig ist. Diese Studie zeigte, dass das Fehlen von Polyaminen Zellwachstum und Antik\u00f6rperproduktion verringert, w\u00e4hrend eine angemessene Zugabe beides dosisabh\u00e4ngig verbessert. Zu hohe Konzentrationen wirkten dagegen negativ. Eine Optimierung der Polyaminkonzentration ist daher entscheidend f\u00fcr effiziente CHO-Zellkulturen und hochwertige Produkte.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-2e14481\" data-id=\"2e14481\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e48abd4 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"e48abd4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"199\" data-src=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/02\/Polyamine-300x199.png.webp\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-44938 lazyload\" alt=\"Polyamine\" data-srcset=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/02\/Polyamine-300x199.png.webp 300w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/02\/Polyamine-1024x679.png.webp 1024w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/02\/Polyamine-768x509.png.webp 768w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Polyamine.png 1098w\" data-sizes=\"auto\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; 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Marupanthorn, K.; Krutthai, N.; Wattanakul, W.; Jaturasitha, S.; Arjin, C.; Sringarm, K.; Setthaya, P. <strong>Assessment of Nucleic Acid Content, Amino Acid Profile, Carcass, and Meat Quality of Thai Native Chicken.<\/strong> Poultry Science2023, 102 (11), 103067.<\/em><\/p><p><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.psj.2023.103067\"> https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.psj.2023.103067<\/a>.<\/p><p>Diese Studie untersuchte den Einfluss verschiedener H\u00fchnerrassen auf die Fleischzusammensetzung und -qualit\u00e4t, um optimiertes H\u00fchnerfleisch zu entwickeln. Vier Rassen: gew\u00f6hnliche Masth\u00fchner (CBR), einheimische thail\u00e4ndische H\u00fchner (MHS, PHD) und Legehennen (MLC) wurden unter gleichen Bedingungen gehalten. Es zeigten sich deutliche Unterschiede zwischen den Rassen. Kommerzielle Rassen (CBR, MLC) wiesen bessere Schlachtmerkmale auf, w\u00e4hrend thail\u00e4ndische H\u00fchner weniger Fett, Cholesterin und Purine enthielten. Das Fleisch von MHS war reich an Glutamins\u00e4ure und oxidationsarmen Verbindungen und k\u00f6nnte daher als schmackhaftes, gesundheitsf\u00f6rderndes \u201efunktionelles Fleisch\u201c gelten.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-624b0bf elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"624b0bf\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-wide\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-ab00e1a\" data-id=\"ab00e1a\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f002cec elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f002cec\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><em>Wang, R.; Sun, J.; Lassabliere, B.; Yu, B.; Liu, S. Q. <strong>Green Tea Fermentation with Saccharomyces Boulardii CNCM I-745 and Lactiplantibacillus Plantarum 299V.<\/strong> LWT2022, 157, 113081.<\/em><\/p><p><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.lwt.2022.113081\"> https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.lwt.2022.113081<\/a>.<\/p><p>Gr\u00fcntee wurde mit Saccharomyces boulardii und Lactiplantibacillus plantarum einzeln und gemeinsam fermentiert. Die Kofermentation verbesserte das \u00dcberleben der Milchs\u00e4urebakterien, f\u00f6rderte fruchtige Aromastoffe und erh\u00f6hte die Gehalte an Methylsalicylat, Geraniol und 2-Phenylethanol bei gleichzeitig geringerer Milchs\u00e4urebildung. Die Ergebnisse zeigen, dass probiotische Fermentation ein innovativer Ansatz zur Geschmacksverbesserung und Entwicklung funktioneller Tees mit hohem Probiotikaanteil ist.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-4fad51a\" data-id=\"4fad51a\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2dc1b9a elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"2dc1b9a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"201\" data-src=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/02\/Green-Tea-Fermentation-300x201.png.webp\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-44942 lazyload\" alt=\"Green Tea Fermentation\" data-srcset=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/02\/Green-Tea-Fermentation-300x201.png.webp 300w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Green-Tea-Fermentation.png 708w\" data-sizes=\"auto\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; 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D.; Timmermann, D.; Merle, R.; Gehlen, H. <strong>Plasma Amino Acids in Horses Suffering from Pituitary Pars Intermedia Dysfunction.<\/strong> Animals 2022, 12 (23), 3315.<\/em><\/p><p><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3390\/ani12233315\"> https:\/\/doi.org\/10.3390\/ani12233315 <\/a><\/p><p>Die pituitary pars intermedia dysfunction (PPID) ist eine h\u00e4ufige Erkrankung \u00e4lterer Pferde und \u00e4hnelt mit seinen dopaminergen Fehlfunktionen dem Parkinson-Syndrom. In dieser Studie wurden Plasmaprofile von Aminos\u00e4uren bei Pferden mit und ohne PPID sowie bei Pergolid-behandelten Tieren untersucht. Von 93 Pferden erf\u00fcllten 53 die Einschlusskriterien. Arginin, Asparagin, Citrullin und Glutamin zeigten signifikante Unterschiede zwischen den Gruppen. Besonders Asparagin, Citrullin und Glutamin k\u00f6nnten als diagnostische Marker dienen und Ans\u00e4tze f\u00fcr eine Aminos\u00e4uresupplementierung bei PPID bieten.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-f588afd elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"f588afd\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-wide\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-36edd05\" data-id=\"36edd05\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cc37329 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"cc37329\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><em>Carl, F. <strong>Nachweis von Fremdeiwei\u00dfen.<\/strong> Lebensmittelchemie 2022, 76 (2), 54\u201358.<\/em><\/p><p><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1002\/lemi.202200205\"> https:\/\/doi.org\/10.1002\/lemi.202200205 <\/a><\/p><p>Die Studie weist mittels Aminos\u00e4ureanalytik zugesetzte Protein\u00adhydrolysate bei Garnelen-Produkten nach. Marker-Aminos\u00e4uren f\u00fcr Soja-, Fisch- und Rinderkollagen\u00adhydrolysate in White-Tiger-Garnelen wurden identifiziert. Sojaprotein konnte \u00fcber freie Aminos\u00e4uren (v. a. Asparagin- und Glutamins\u00e4ure) nachgewiesen werden, w\u00e4hrend tierische Hydrolysate eine Analyse der NPN-Fraktion erforderten (Marker: Glycin, Arginin, Prolin, Hydroxylysin). Proben aus der Lebensmittelindustrie zeigten geringere Aminos\u00e4uregehalte durch industrielle Verarbeitung, weshalb Konzentrationsvergleiche eingeschr\u00e4nkt sind. Weitere Studien zum Einfluss der Verarbeitung werden empfohlen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-6fdcd38\" data-id=\"6fdcd38\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b865639 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"b865639\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"201\" data-src=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/02\/Garnelen-Produkte-300x201.png.webp\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-44946 lazyload\" alt=\"Garnelen-Produkte\" data-srcset=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/02\/Garnelen-Produkte-300x201.png.webp 300w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Garnelen-Produkte.png 700w\" data-sizes=\"auto\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; 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Sringarm, K.; Thongkham, M.; Seel-audom, M.; Mekchay, S.; Sringarm, K. <strong>Nutritional Values and Nutrient Digestibility of Ground Perilla Cake (Perilla Frutescens) in Growing Pig Diets.<\/strong> VIS 2021, 19 (3), 423\u2013438.<\/p><p><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.12982\/VIS.2021.035.\"> https:\/\/doi.org\/10.12982\/VIS.2021.035. <\/a><\/p><p>Die N\u00e4hrstoffzusammensetzung und Verdaulichkeit von gemahlenem Perillakuchen (GPC) wurden im Hinblick auf seine Eignung als Futtermittelzusatz f\u00fcr aufwachsende Schweine bewertet. GPC enthielt 31,5 % Rohprotein, 10,5 % Rohfett, 24,4 % Rohfaser sowie hohe Gehalte an Linolens\u00e4ure (55,97 %) und \u03b3-Tocopherol. Die essenziellen Aminos\u00e4uren beliefen sich auf 138,3 mg\/g, wobei Leucin am h\u00e4ufigsten vorkam. Mit steigenden GPC-Gehalten sank die ileale Verdaulichkeit von Trockenmasse, Fett und Faser, w\u00e4hrend eine 5 %-Steigerung die Gesamtverdaulichkeit von Protein und Fett verbesserte. GPC stellt eine potenzielle alternative Protein- und Energiequelle mit hohem Gehalt an mehrfach unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren dar.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-4a46fbf elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"4a46fbf\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-wide\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-f791dc7\" data-id=\"f791dc7\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7a4f826 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7a4f826\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><em>Ertelt, A.; Stumpff, F.; Merle, R.; Kuban, S.; Bollinger, L.; Liertz, S. <strong>Asymmetric Dimethylarginine\u2013A Potential Cardiac Biomarker in Horses.<\/strong> Journal of Veterinary Cardiology 2021, 33, 43\u201351. <\/em><\/p><p><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.jvc.2020.11.002\">https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.jvc.2020.11.002<\/a>.<\/p><p>Serumkonzentrationen von asymmetrischem Dimethylarginin (ADMA) und symmetrischem Dimethylarginin (SDMA) wurden zur Beurteilung als Biomarker f\u00fcr Herzerkrankungen bei Pferden mittels ELISA untersucht. Referenzwerte wurden anhand von 78 gesunden Pferden und 23 Tieren mit strukturellen Herzver\u00e4nderungen bestimmt. Die Referenzbereiche lagen bei 1,7\u20133,8 \u00b5mol\/L f\u00fcr ADMA und 0,3\u20130,8 \u00b5mol\/L f\u00fcr SDMA. Pferde mit Herzerkrankung wiesen signifikant h\u00f6here ADMA-Werte (p &lt; 0,01) und niedrigere L-Arginin\/ADMA-Verh\u00e4ltnisse (p = 0,001) auf als gesunde Tiere. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass erh\u00f6hte ADMA-Konzentrationen und ein vermindertes L-Arginin\/ADMA-Verh\u00e4ltnis potenzielle Marker f\u00fcr kardiale Erkrankungen beim Pferd darstellen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-d3cfeb6\" data-id=\"d3cfeb6\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cba5b8e elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"cba5b8e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"199\" data-src=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Screenshot-2026-03-02-153347-300x199.jpg.webp\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-46499 lazyload\" alt=\"ADMA asymmetrisches Dimethylarginin\" data-srcset=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Screenshot-2026-03-02-153347-300x199.jpg.webp 300w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Screenshot-2026-03-02-153347-768x509.jpg.webp 768w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Screenshot-2026-03-02-153347.jpg 793w\" data-sizes=\"auto\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; 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Wedyan, M.; Qnais, E.; Jawarneh, H.; McClements, L. Plasma <strong>Amino Acids Metabolomics\u2019 Important in Glucose Management in Type 2 Diabetes.<\/strong> Front. Pharmacol. 2021, 12, 695418.<\/em><\/p><p><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3389\/fphar.2021.695418\">https:\/\/doi.org\/10.3389\/fphar.2021.695418<\/a>.<\/p><p>In dieser Studie wurden die Plasma-Aminos\u00e4ureprofile von 124 Personen mit Typ-2-Diabetes und 67 gesunden Kontrollpersonen in Jordanien untersucht, alle mit normalem BMI und ausschlie\u00dflich mit Metformin behandelt. Mehrere Aminos\u00e4uren zeigten signifikante Unterschiede: Leucin, Lysin, Phenylalanin, Tryptophan, Aspartat, Glutamat und Cystin waren erh\u00f6ht, w\u00e4hrend Alanin, Serin und Citrullin erniedrigt waren. Diese Ver\u00e4nderungen korrelierten mit N\u00fcchternblutzucker und HbA1c. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass bestimmte Aminos\u00e4uren als therapeutische Zielmolek\u00fcle zur Verbesserung der Diabetes Typ 2 Behandlung und zur Verringerung kardiovaskul\u00e4rer Risiken dienen k\u00f6nnten.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-f33e9b8 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"f33e9b8\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-wide\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-b12f2bb\" data-id=\"b12f2bb\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a2debd3 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a2debd3\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><em>Zhu, Q.-S.; Wang, J.; He, S.; Liang, X.-F.; Xie, S.; Xiao, Q.-Q. <strong>Early Leucine Programming on Protein Utilization and mTOR Signaling by DNA Methylation in Zebrafish.<\/strong> Nutr Metab (Lond) 2020, 17 (1), 67.<\/em><\/p><p><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1186\/s12986-020-00487-3\">https:\/\/doi.org\/10.1186\/s12986-020-00487-3<\/a><\/p><p>Der Einfluss einer fr\u00fchen Leucin-Exposition auf Wachstum, Stoffwechsel und epigenetische Regulation des mTOR-Signalwegs bei Zebrafischen (Danio rerio) wurde untersucht. Larven wurden von Tag 3 bis 13 nach dem Schl\u00fcpfen mit 1,0 % Leucin behandelt und anschlie\u00dfend bis Tag 83 in normalem Wasser gehalten. Die Leucin-Exposition erh\u00f6hte das Wachstum und den Proteingehalt sowie die Expression von Genen, die am Aminos\u00e4ure- und Glykolipidstoffwechsel beteiligt sind. DNA-Methylierungsanalysen zeigten eine verringerte Methylierung von CG- und CHH-Regionen in Grb10-, eIF4E- und mTOR-Genen. Diese epigenetischen Ver\u00e4nderungen k\u00f6nnten die Genexpression verst\u00e4rken und darauf hinweisen, dass fr\u00fche Leucin-Programmierung die Proteinsynthese und das Wachstum \u00fcber den mTOR-Signalweg f\u00f6rdert.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-e5d0381\" data-id=\"e5d0381\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c905910 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"c905910\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"198\" data-src=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Zebrafische-300x198.jpg.webp\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-46511 lazyload\" alt=\"Zebrafische\" data-srcset=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Zebrafische-300x198.jpg.webp 300w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zebrafische.jpg 760w\" data-sizes=\"auto\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 300\/198;\" data-original-sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" data-smush-webp-fallback=\"{&quot;data-src&quot;:&quot;https:\\\/\\\/membrapure.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/03\\\/Zebrafische-300x198.jpg&quot;,&quot;data-srcset&quot;:&quot;https:\\\/\\\/membrapure.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/03\\\/Zebrafische-300x198.jpg 300w, https:\\\/\\\/membrapure.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/03\\\/Zebrafische.jpg 760w&quot;}\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-06e113e elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"06e113e\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-wide\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-d002f05\" data-id=\"d002f05\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f5ac89a elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"f5ac89a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"201\" data-src=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Aspergillus-oryzae-300x201.jpg.webp\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-46517 lazyload\" alt=\"Aspergillus oryzae\" data-srcset=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Aspergillus-oryzae-300x201.jpg.webp 300w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Aspergillus-oryzae.jpg 703w\" data-sizes=\"auto\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 300\/201;\" data-original-sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" data-smush-webp-fallback=\"{&quot;data-src&quot;:&quot;https:\\\/\\\/membrapure.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/03\\\/Aspergillus-oryzae-300x201.jpg&quot;,&quot;data-srcset&quot;:&quot;https:\\\/\\\/membrapure.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/03\\\/Aspergillus-oryzae-300x201.jpg 300w, https:\\\/\\\/membrapure.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/03\\\/Aspergillus-oryzae.jpg 703w&quot;}\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5e035c7\" data-id=\"5e035c7\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f836c2e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f836c2e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><em>Xu, J.; Jin, F.; Hao, J.; Regenstein, J. M.; Wang, F. <strong>Preparation of Soy Sauce by Walnut Meal Fermentation: Composition, Antioxidant Properties, and Angiotensin\u2010converting Enzyme Inhibitory Activities.<\/strong> Nutrition 2020, 8 (3), 1665\u20131676.<\/em><\/p><p><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1002\/fsn3.1453\"> https:\/\/doi.org\/10.1002\/fsn3.1453<\/a>.<\/p><p>Walnusstrester, ein Nebenprodukt der \u00d6lextraktion, wurde zusammen mit Aspergillus oryzae (3.042) zur Herstellung eines Sojasaucen-Analogons mit hohem Aminostickstoffgehalt (ANC) genutzt. Unter optimalen Fermentationsbedingungen (Sole:Koji-Verh\u00e4ltnis 1,7:1, 6 Tage bei 45 \u00b0C) wurde ein maximaler ANC-Wert von 855 mg\/100 mL erreicht. Die Walnusssojasauce zeigte eine \u00e4hnliche Aminos\u00e4urezusammensetzung wie handels\u00fcbliche Sojasaucen und war reich an Umami-Aminos\u00e4uren (Glu, Asp). Ethylacetat-Extrakte enthielten die h\u00f6chsten Gehalte an Phenolen und Flavonoiden, w\u00e4hrend Wasserextrakte die gr\u00f6\u00dften Mengen an reduzierenden Zuckern, Peptiden sowie die h\u00f6chste antioxidative und ACE-hemmende Aktivit\u00e4t aufwiesen. Die Ergebnisse belegen das Potenzial von Walnusstrester als funktioneller Rohstoff f\u00fcr bioaktive Sojasaucenalternativen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-e34ee94 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"e34ee94\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-wide\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-9899379\" data-id=\"9899379\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c9c1065 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c9c1065\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><em>Sommano, S. R.; Bhat, F. M.; Wongkeaw, M.; Sriwichai, T.; Sunanta, P.; Chuttong, B.; Burgett, M. <strong>Amino Acid Profiling and Chemometric Relations of Black Dwarf Honey and Bee Pollen.<\/strong> Front. Nutr. 2020, 7, 558579.<\/em><\/p><p><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3389\/fnut.2020.558579\"> https:\/\/doi.org\/10.3389\/fnut.2020.558579<\/a>.<\/p><p>Der Pollen von Apis andreniformis-Kolonien wurde hinsichtlich Morphologie, chemischer Zusammensetzung, Aminos\u00e4urenprofil und N\u00e4hrwert in Beziehung zum zugeh\u00f6rigen Honig charakterisiert. Die Pollenk\u00f6rner zeigten psilate, scabrate, clavate und echinate Oberfl\u00e4chenstrukturen. Der Gesamtgehalt an Aminos\u00e4uren im Pollen (150 mg\/g) war deutlich h\u00f6her als im Honig (15 mg\/g), wobei Threonin, Phenylalanin und Leucin die dominierenden essenziellen Aminos\u00e4uren bildeten, w\u00e4hrend Prolin den niedrigsten Anteil aufwies. Der Fettgehalt des Pollens lag zwischen 5,01\u20135,05 %, im Honig wurde kein Fett nachgewiesen. Der Feuchtigkeitsgehalt des Honigs \u00fcberschritt leicht die Codex-Grenze, der Kohlenhydratgehalt lag zwischen 67,8 % und 73,2 %. Beide Produkte zeigten eine gute in vitro-Proteindigestibilit\u00e4t und ein hohes ern\u00e4hrungsphysiologisches Potenzial.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-235f8be\" data-id=\"235f8be\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-28a824d elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"28a824d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"201\" data-src=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Apis-adreniformis-300x201.jpg.webp\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-46523 lazyload\" alt=\"Apis adreniformis\" data-srcset=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Apis-adreniformis-300x201.jpg.webp 300w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Apis-adreniformis-768x513.jpg.webp 768w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Apis-adreniformis.jpg 787w\" data-sizes=\"auto\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; 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Lu, Y.; Liu, S. Q. <strong>Effects of Different Yeasts on Physicochemical and Oenological Properties of Red Dragon Fruit Wine Fermented with Saccharomyces Cerevisiae, Torulaspora Delbrueckii and Lachancea Thermotolerans.<\/strong> Microorganisms 2020, 8 (3), 315.<\/p><p><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3390\/microorganisms8030315\"> https:\/\/doi.org\/10.3390\/microorganisms8030315<\/a>.<\/p><p>Fruchtwein von roten Drachenfr\u00fcchten wurde durch alkoholische Fermentation mit Saccharomyces cerevisiae EC-1118, Torulaspora delbrueckii Biodiva und Lachancea thermotolerans Concerto hergestellt. Alle Hefest\u00e4mme zeigten eine vergleichbare G\u00e4rleistung mit 8\u20139 % Ethanol. T. delbrueckii bildete weniger Glycerin und Essigs\u00e4ure, w\u00e4hrend L. thermotolerans mehr Milch- und Bernsteins\u00e4ure produzierte. Beide nicht-Saccharomyces-Hefen nutzten Prolin effizienter und zeigten eine h\u00f6here Antioxidationsaktivit\u00e4t und Farbkonstanz als S. cerevisiae. Trotz teilweiser Abbaurate von Betacyaninen und Phenolen wiesen die Weine von T. delbrueckii und L. thermotolerans \u00fcberlegene sensorische und Stabilit\u00e4tseigenschaften auf. Die Ergebnisse belegen das Potenzial reiner Nicht-Saccharomyces-Hefen f\u00fcr die kommerzielle Produktion von Rotdrachenfruchtwein.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-54636bd elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"54636bd\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-wide\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-0522a13\" data-id=\"0522a13\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-491514e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"491514e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><em>Chernykh, A. A.; Potolitsyna, N. N.; Burykh, E. A.; Boyko, E. R. <strong>Levels of free plasma amino acids under acute normobaric hypoxia in volunteers in fasted and postprandial states.<\/strong> Ulyanovsk Medico-biological Journal 2020, No. 1, 108\u2013117.<\/em><\/p><p><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.34014\/2227-1848-2020-1-108-117\"> https:\/\/doi.org\/10.34014\/2227-1848-2020-1-108-117<\/a>.<\/p><p>Untersucht wurde der Einfluss akuter normobarer Hypoxie auf die Konzentration freier Aminos\u00e4uren (AA) im Plasma gesunder Probanden unter n\u00fcchternen und ges\u00e4ttigten Bedingungen. Dreizehn Teilnehmende wurden nach n\u00e4chtlichem Fasten (Gruppe 1) und neun nach einem fettfreien Fr\u00fchst\u00fcck (Gruppe 2) einer Hypoxie (9 % O\u2082) ausgesetzt. Blutproben wurden zu Beginn sowie nach 5, 10 und 20 Minuten Hypoxie analysiert. Nach 10 Minuten waren die Konzentrationen von Serin, Threonin, Glutamin und Histidin in der n\u00fcchternen Gruppe signifikant h\u00f6her (p &lt; 0,05). Diese Unterschiede deuten auf eine ern\u00e4hrungsabh\u00e4ngige Regulation der Aminos\u00e4uretransporter (ASCT1, ASCT2, LAT1) hin. Die Ergebnisse zeigen, dass der Ern\u00e4hrungszustand die metabolische Anpassung und Transporteraktivit\u00e4t unter Hypoxie beeinflusst.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-ca2cc51\" data-id=\"ca2cc51\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b739bda elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"b739bda\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"199\" data-src=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Blutzucker-300x199.jpg.webp\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-46535 lazyload\" alt=\"Blutzucker\" data-srcset=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Blutzucker-300x199.jpg.webp 300w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Blutzucker-768x510.jpg.webp 768w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Blutzucker.jpg 787w\" data-sizes=\"auto\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; 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Manzoor, M. F.; Ahmad, N.; Zeng, X.; Din, Z. U.; Roobab, U.; Qayum, A.; Siddique, R.; Siddeeg, A.; Rahaman, A. <strong>Impact of Pulsed Electric Field Treatments on the Growth Parameters of Wheat Seeds and Nutritional Properties of Their Wheat Plantlets Juice.<\/strong> Food Science &amp; Nutrition 2020, 8 (5), 2490\u20132500.<\/em><\/p><p><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1002\/fsn3.1540\"> https:\/\/doi.org\/10.1002\/fsn3.1540<\/a>.<\/p><p>Die Wirkung einer Vorbehandlung mit gepulstem elektrischen Feld (PEF; 2\u20136 kV\/cm, 25\u201350 Pulse) auf Weizensamen (Triticum aestivum L.) wurde hinsichtlich Keimung, Wachstum und N\u00e4hrstoffzusammensetzung untersucht. Eine Behandlung mit 6 kV\/cm und 50 Pulsen f\u00fchrte zu einer deutlich h\u00f6heren Wasseraufnahme, Keimrate und verbesserten Wachstumsparametern. Zudem stieg der Gehalt an Phenolen, Antioxidantien (DPPH), Chlorophyllen, Carotinoiden, Proteinen, Mineralstoffen und Aminos\u00e4uren im Vergleich zu unbehandelten Kontrollen signifikant an. Die Ergebnisse zeigen, dass PEF die physiologische Aktivit\u00e4t stimuliert, die N\u00e4hrstoffanreicherung f\u00f6rdert und den Stoffwechsel von Weizens\u00e4mlingen verbessert.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-df8e060 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"df8e060\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-wide\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-defdb5d\" data-id=\"defdb5d\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8ac2507 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8ac2507\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><em>Abd-Elhamed, W. <strong>Amino Acids Profile of Three Different Egyptian Goat Breeds.<\/strong> Egyptian Journal of Applied Science 2020, 35 (12), 261\u2013271.<\/em><\/p><p><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.21608\/ejas.2020.145875\"> https:\/\/doi.org\/10.21608\/ejas.2020.145875<\/a>.<\/p><p>Die Aminos\u00e4ureprofile dreier Ziegenrassen, Baladi, Damaskus und der Hybridrasse Baladi \u00d7 Damaskus, wurden mit einem ARACUS-Aminos\u00e4ureanalysator unter Verwendung der Nachs\u00e4ulenderivatisierung mit Ninhydrin bestimmt. Die Gesamtgehalte an essenziellen Aminos\u00e4uren (EAA) betrugen 1319,2, 1327,7 und 1463,5 mmol\/mol f\u00fcr Baladi-, Damaskus- und Hybridziegen. Die nicht essenziellen Aminos\u00e4uren (NEAA) summierten sich auf 2396,5, 2093,8 und 2177,3 mmol\/mol. Zwischen den Rassen zeigten sich deutliche Unterschiede in den Einzelaminos\u00e4uren, wobei die Hybridziegen den h\u00f6chsten EAA-Gesamtgehalt aufwiesen, was auf einen genetischen Einfluss auf die Aminos\u00e4urezusammensetzung hinweist.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-e1cea77\" data-id=\"e1cea77\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3a4bbdb elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"3a4bbdb\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"201\" data-src=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Ziegen-300x201.jpg.webp\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-46547 lazyload\" alt=\"Ziegen\" data-srcset=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Ziegen-300x201.jpg.webp 300w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Ziegen-768x516.jpg.webp 768w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Ziegen.jpg 868w\" data-sizes=\"auto\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; 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\u0411\u0430\u0431\u0438\u0447, \u041e; \u041a\u0440\u0438\u0433\u0435\u0440, \u041e. <strong>Production Technology for Oat Protein with Advanced Physicochemical, Functional, and Technological Properties.<\/strong> Food Processing: Techniques and Technology 2019, 49 (2)<\/em><\/p><p><a href=\"http:\/\/doi.org\/10.21603\/2074-9414-2019-2-216-226\">https:\/\/doi.org\/10.21603\/2074-9414-2019-2-216-226<\/a><\/p><p>Die steigende Nachfrage nach hochwertigen tierischen Lebensmitteln hat die Futtermittelkosten erh\u00f6ht und die Suche nach alternativen Proteinquellen verst\u00e4rkt. Haferproteine (Avena sativa L.) mit ausgewogenem Aminos\u00e4ureprofil wurden mittels optimierter saurer und alkalischer Extraktion gewonnen. Optimale Bedingungen waren 40 \u00b1 2 \u00b0C, hydraulisches Modul 1:10 und 90 min bei pH 2,0 (sauer) bzw. pH 9,0 (alkalisch). Durch Ultrafiltration (100 kDa, pH 8,0, 0,5 MPa) stieg der Anteil hochmolekularer Fraktionen (&gt; 50 kDa) auf 55,15 %. Eine 10 %ige Bernsteins\u00e4urel\u00f6sung f\u00fchrte zu einer Proteinausf\u00e4llung von 89,3 %. Die gereinigten Haferproteine zeigten hohe Schaumbildung (148\u2013177 %) und gute Fett- und Wasserbindung, was sie als funktionelle Alternative zu tierischen Proteinen auszeichnet.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-39bb9b3 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"39bb9b3\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-wide\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-3a69384\" data-id=\"3a69384\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7bad1cf elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7bad1cf\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><em>Zhao, B.; Cui, Y.; Fan, X.; Qi, P.; Liu, C.; Zhou, X.; Zhang, X. <strong>Anti-Obesity Effects of Spirulina Platensis Protein Hydrolysate by Modulating Brain-Liver Axis in High-Fat Diet Fed Mice.<\/strong> PLoS ONE 2019, 14 (6), e0218543.<\/em><\/p><p><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1371\/journal.pone.0218543\"> https:\/\/doi.org\/10.1371\/journal.pone.0218543<\/a><\/p><p>Die Anti-Adipositas-Wirkung von gesamtem Spirulina platensis (WSP), Spirulina platensis-Protein (SPP) und Spirulina platensis-Proteinhydrolysat (SPPH) wurde an M\u00e4usen mit fettreicher Di\u00e4t untersucht. SPPH senkte das K\u00f6rpergewicht (\u221239,8 % \u00b1 9,7 %), den Blutzucker (\u221223,8 % \u00b1 1,6 %) und den Gesamtcholesterinspiegel (\u221220,8 % \u00b1 1,4 %) signifikant st\u00e4rker als Simvastatin. Die Genexpressionsanalyse zeigte ausgepr\u00e4gte Ver\u00e4nderungen in Gehirn- und Lebergewebe, darunter eine Herunterregulierung von Acadm und eine Hochregulierung von Gcg, Retn, Fabp4, Ppard und Slc27a1. Netzwerk-Analysen wiesen auf eine Modulation der Gehirn-Leber-Achse \u00fcber PPAR-, AMPK-, Adipozytokin-, MAPK- und NAFLD-Signalwege hin. Diese Ergebnisse belegen, dass SPPH starke Anti-Adipositas-Effekte durch koordinierte Regulation metabolischer Signalwege entfaltet.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-42855a0\" data-id=\"42855a0\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-af2f172 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"af2f172\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"201\" data-src=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Spirulina-300x201.jpg.webp\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-46558 lazyload\" alt=\"Spirulina\" data-srcset=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Spirulina-300x201.jpg.webp 300w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Spirulina-768x514.jpg.webp 768w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Spirulina.jpg 853w\" data-sizes=\"auto\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; 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Xie, D.; Qi, D.; Peng, Q.; Chen, Z.; Schreiner, M.; Lin, Z. Methyl <strong>Jasmonate-Induced Changes of Flavor Profiles During the Processing of Green, Oolong, and Black Tea.<\/strong> Front. Plant Sci. 2019, 10, 781.<\/em><\/p><p><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3389\/fpls.2019.00781\"> https:\/\/doi.org\/10.3389\/fpls.2019.00781<\/a><\/p><p>Methyljasmonat (MeJA) wurde zur Verbesserung der Aromaeigenschaften von Gr\u00fcn-, Oolong- und Schwarztee eingesetzt. Teebl\u00e4tter, die 12\u2013168 Stunden mit MeJA behandelt wurden, zeigten im Vergleich zu unbehandelten Bl\u00e4ttern deutlich verbesserte Aromaprofile, best\u00e4tigt durch sensorische Analysen. Die Konzentrationen von Benzylalkohol, Benzaldehyd, 2-Phenylethylalkohol, Phenylacetaldehyd und trans-2-Hexenal stiegen um das 1,07- bis 3-Fache an, w\u00e4hrend aromatische Aminos\u00e4uren abnahmen, was auf eine Umwandlung in Tryptophan- und Phenylalanin-abgeleitete Verbindungen hinweist. Besonders in Oolong-Tee trugen erh\u00f6hte Gehalte an Linalool, Geraniol und Carvenol zu einem angenehmeren Aroma bei.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-1a67905 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"1a67905\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-wide\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-72efed1\" data-id=\"72efed1\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cee32ad elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"cee32ad\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><em>Rassolov, S. N.; Kurbanova, M. G.; Voroshilin, R. A.; Ulrikh, E. V. <strong>Effect of Phytobiotic Fodder Additives Based on Water-Ethanol Extract of Echinacea Purpurea on the Qualitative Characteristics of Rabbit Meat<\/strong> Journal of Advanced Pharmacy Education and Research 2019.<\/em><\/p><p><a href=\"https:\/\/vestnik.rgatu.ru\/archive\/2020_1.pdf\"> https:\/\/vestnik.rgatu.ru\/archive\/2020_1.pdf<\/a><\/p><p>Der Einfluss eines phytobiotischen Futtermittelzusatzes auf Basis eines Wasser-Ethanol-Extrakts aus Echinacea purpurea auf das Wachstum und die Fleischqualit\u00e4t junger Kaninchen wurde untersucht. Drei\u00dfig Kalifornische Jungkaninchen wurden in eine Kontroll- und f\u00fcnf Versuchsgruppen eingeteilt, die 0,5\u20132,5 g des Zusatzes pro Tier und Tag \u00fcber 30 Tage erhielten. Die h\u00f6chsten Leistungs- und Schlachtergebnisse wurden bei einer Dosierung von 1,0 g\/Tag erzielt. Das Fleisch der behandelten Tiere zeigte verbesserte Wasserbindungs- und Feuchthalteeigenschaften, wobei die maximale Fettmenge (2,94 \u00b1 0,80 % bzw. 2,07 \u00b1 0,40 %) in den Gruppen II und III gemessen wurde. Eine moderate Erg\u00e4nzung mit Echinacea purpurea-Extrakt verbessert somit Fleischqualit\u00e4t und Produktivit\u00e4t bei Kaninchen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-3d9698c\" data-id=\"3d9698c\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b273bc8 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"b273bc8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" data-src=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Echinacea-purpurea-300x200.jpg.webp\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-46570 lazyload\" alt=\"Echinacea purpurea\" data-srcset=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Echinacea-purpurea-300x200.jpg.webp 300w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Echinacea-purpurea-768x511.jpg.webp 768w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Echinacea-purpurea.jpg 817w\" data-sizes=\"auto\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; 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Xia, W.; Li, X.; Liu, S. <strong>Use of Wine and Dairy Yeasts as Starter Cultures for Flavor Compound Modification in Fish Sauce Fermentation.<\/strong> Front. Microbiol.2019, 10, 2300.<\/em><\/p><p><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3389\/fmicb.2019.02300\"> https:\/\/doi.org\/10.3389\/fmicb.2019.02300 <\/a><\/p><p>Die Auswirkungen von Wein- und Milchhefen auf die Fermentation eines Tilapia-Fischkopf-Hydrolysats mit Glucose wurden unter salzfreien und sauren Bedingungen untersucht. Drei Weinhefen (Torulaspora delbrueckii Biodiva, Saccharomyces cerevisiae Lalvin EC-1118, Pichia kluyveri Frootzen) und eine Milchhefe (Kluyveromyces marxianus NCYC1425) wurden mit der Sojasaucenhefe Candida versatilis NCYC1433 verglichen. Die Nicht-Sojasaucenhefen zeigten eine h\u00f6here Glucoseaufnahme (p &lt; 0.05) und unterschiedliche S\u00e4ureprofile: K. marxianus und P. kluyveri produzierten mehr Zitronen- bzw. Bernsteins\u00e4ure, w\u00e4hrend S. cerevisiae mehr Brenztraubens\u00e4ure bildete. Zudem erzeugten sie verschiedene Ester und Alkohole ohne den typischen unangenehmen Geruch von Fischsauce. Besonders K. marxianus und P. kluyveri erwiesen sich als geeignet f\u00fcr die Entwicklung salzfreier Fischsaucen mit verbessertem Aroma und Geschmack, wodurch die Nutzung von Fischnebenprodukten optimiert werden kann.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-cf63ad7 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"cf63ad7\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-wide\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-0d11e3f\" data-id=\"0d11e3f\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4c4fe22 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4c4fe22\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><em>Fyodorovich, G. I.; Ivanovna, S. M.; Yurevna, A. E.; Aleksandrovna, M. D. <strong>Nutritional Value of Beef from Steers Grown On Natural Pastures of Arid Territories.<\/strong> IJITEE2019, 9 (1), 4545\u20134549.<\/em><\/p><p><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.35940\/ijitee.A4758.119119\"> https:\/\/doi.org\/10.35940\/ijitee.A4758.119119 <\/a><\/p><p>Die Entwicklung der Rinderzucht ist von strategischer Bedeutung f\u00fcr das nationale [russische] Agrarsystem. Diese Arbeit betont die Notwendigkeit wissenschaftlich fundierter Ans\u00e4tze zur Intensivierung der Fleischproduktion unter Beibehaltung hoher N\u00e4hrwerte. Durch den Ausbau der Futterbasis und den Einsatz intensiver Weidesysteme in den ariden Regionen S\u00fcdrusslands soll die Produktivit\u00e4t gesteigert werden. Ein Vergleich von Stall- und Weidehaltung zeigte, dass Weidehaltung den biologischen Wert und die essentielle Aminos\u00e4urezusammensetzung des Fleisches verbessert. Fortschrittliche F\u00fctterungs- und Haltungstechnologien k\u00f6nnen zudem die l\u00e4ndliche Entwicklung f\u00f6rdern und die Effizienz der Rindfleischproduktion erh\u00f6hen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-0de1b7a\" data-id=\"0de1b7a\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9f98a43 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"9f98a43\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" data-src=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Rinderzucht-3-300x200.jpg.webp\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-46591 lazyload\" alt=\"Rinderzucht\" data-srcset=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Rinderzucht-3-300x200.jpg.webp 300w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Rinderzucht-3-768x511.jpg.webp 768w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Rinderzucht-3.jpg 943w\" data-sizes=\"auto\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; 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Tan, J. T. G.; Zhao, X.; Yang, D.; Yang, H. Energy <strong>Regulated Enzyme and Non-Enzyme-Based Antioxidant Properties of Harvested Organic Mung Bean Sprouts (Vigna Radiata).<\/strong> LWT 2019, 107, 228\u2013235.<\/em><\/p><p><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.lwt.2019.03.023\">https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.lwt.2019.03.023<\/a><\/p><p>Die antioxidativen Mechanismen von Bio-Mungbohnensprossen wurden unter energieregulierten Bedingungen untersucht. W\u00e4hrend der sechst\u00e4gigen Keimung stieg der H\u2082O\u2082-Gehalt von 0,04 auf 2,09 mmol kg\u207b\u00b9, wobei enzymatische und nicht-enzymatische Antioxidantien gemeinsam das Redoxgleichgewicht aufrechterhielten. Exogenes ATP erh\u00f6hte den intrazellul\u00e4ren Adenylatgehalt um 25 % und steigerte die Enzymaktivit\u00e4ten in der Fr\u00fchphase der Keimung um 12,45\u201338,82 %, was zur Anreicherung nutritiver Antioxidantien f\u00fchrte. Im Gegensatz dazu verursachte 2,4-Dinitrophenol (DNP) Energieverarmung, verringerte die Enzymaktivit\u00e4ten und f\u00fchrte zu \u00fcberm\u00e4\u00dfigem Antioxidantienverbrauch. Eine gezielte Energiekontrolle erwies sich als wirksame Strategie zur Verbesserung der N\u00e4hrwertqualit\u00e4t von Mungbohnensprossen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-6411b72 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"6411b72\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-wide\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-4d5d4df\" data-id=\"4d5d4df\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2e98268 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2e98268\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><em>Whitham, J. M.; Moon, J.-W.; Rodriguez, M.; Engle, N. L.; Klingeman, D. M.; Rydzak, T.; Abel, M. M.; Tschaplinski, T. J.; Guss, A. M.; Brown, S. D. <strong>Clostridium Thermocellum LL1210 pH Homeostasis Mechanisms Informed by Transcriptomics and Metabolomics.<\/strong> Biotechnol Biofuels 2018, 11 (1), 98.<\/em><\/p><p><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1186\/s13068-018-1095\"> https:\/\/doi.org\/10.1186\/s13068-018-1095<\/a><\/p><p>Clostridium (Ruminiclostridium) thermocellum ist ein anaerober Thermophil, der zur Umwandlung von lignozellulosischer Biomasse in Biokraftstoffe und Chemikalien genutzt wird. In dieser Studie wurde die pH-Hom\u00f6ostase des hochleistungs-ethanolproduzierenden Stammes LL1210 unter Chemostatbedingungen untersucht. Das Wachstum war unterhalb von pH 6,24 begrenzt, wobei die Expression der F\u2081F\u2080-ATPase zunahm und ATP-verbrauchende Prozesse wie Flagellenbildung, Motilit\u00e4t, Stickstoff- und Fetts\u00e4urestoffwechsel herunterreguliert wurden. Eine inverse Regulation zwischen F\u2081F\u2080-ATPase und anderen ATP-verbrauchenden Genen wurde festgestellt. Unter sauren Bedingungen akkumulierten Aminos\u00e4uren (z. B. Glutamat, Valin), langkettige Fetts\u00e4uren und Glykosemetaboliten. Diese Ergebnisse liefern neue Erkenntnisse \u00fcber S\u00e4ure-Stressmechanismen und potenzielle genetische Ziele zur Verbesserung der S\u00e4uretoleranz von C. thermocellum.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-f80ab21\" data-id=\"f80ab21\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-dbe5c61 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"dbe5c61\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" data-src=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Clostridium-300x200.jpg.webp\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-46741 lazyload\" alt=\"Clostridium\" data-srcset=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Clostridium-300x200.jpg.webp 300w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Clostridium-768x511.jpg.webp 768w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Clostridium.jpg 892w\" data-sizes=\"auto\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; 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A.; Alexandra, B. <strong>Improving Metabolic Engineering and Characterization of Clostridium Thermocellum for Improved Cellulosic Ethanol Production<\/strong> University of Tennessee, Knoxville, 2018.<\/em><\/p><p><a href=\"https:\/\/trace.tennessee.edu\/utk_graddiss\/3870\/\"> https:\/\/trace.tennessee.edu\/utk_graddiss\/3870\/ <\/a><\/p><p>Biokraftstoffe stellen eine nachhaltige Alternative zu fossilen Brennstoffen dar. Der \u00dcbergang von Nahrungsmittelpflanzen zu lignozellulosehaltigen Rohstoffen ist entscheidend, um Konkurrenz zur Nahrungsmittelproduktion zu vermeiden. Lignozellulose-Biokraftstoffe nutzen Biomasse wie Miscanthus, Pappel oder Maisstroh, sind jedoch aufgrund der hohen Kosten der Umwandlung in verg\u00e4rbare Zucker begrenzt. Clostridium thermocellum gilt als vielversprechender Mikroorganismus f\u00fcr die Produktion fortgeschrittener Biokraftstoffe, da es Zellulose direkt zu Ethanol umwandeln kann, ohne Enzyme zu ben\u00f6tigen. Herausforderungen sind niedrige Titer, Nebenproduktbildung und eingeschr\u00e4nkte genetische Manipulierbarkeit. Diese Arbeit konzentriert sich auf die Verbesserung von C. thermocellum durch metabolisches Engineering, adaptive Evolution und optimierte Kultivierung, um Ethanol-Ausbeute, Wachstum und Transformationseffizienz zu steigern.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-9b4fa9b elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"9b4fa9b\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-wide\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-d8425c7\" data-id=\"d8425c7\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4df3181 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4df3181\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><em>Hussain, B.; Sultana, T.; Sultana, S.; Ahmed, Z.; Mahboob, S. <strong>Study on Impact of Habitat Degradation on Proximate Composition and Amino Acid Profile of Indian Major Carps from Different Habitats<\/strong>. Saudi Journal of Biological Sciences 2018, 25 (4), 755\u2013759.<\/em><\/p><p><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.sjbs.2018.02.004\"> https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.sjbs.2018.02.004 <\/a><\/p><p>In dieser Studie wurde der Einfluss von Lebensraumdegradation auf die chemische Zusammensetzung und das Aminos\u00e4urenprofil von Catla catla, Labeo rohita und Cirrhinus mrigala aus verschmutzten, nicht verschmutzten (oberstromigen) und gez\u00fcchteten Habitaten des Flusses Chenab untersucht. Fische aus verschmutzten Gebieten zeigten niedrigere Konzentrationen essenzieller Aminos\u00e4uren und erh\u00f6hte Werte bestimmter nicht essenzieller Aminos\u00e4uren wie Cystein im Vergleich zu Wild- und Zuchtfischen. Die h\u00f6chsten Proteingehalte und ausgewogensten Aminos\u00e4urenprofile wurden bei Fischen aus sauberen und kontrollierten Habitaten festgestellt, was auf eine bessere N\u00e4hrstoffqualit\u00e4t hinweist. Die Ergebnisse verdeutlichen, dass Umweltverschmutzung die Fleischqualit\u00e4t der Fische mindert und eine Wiederherstellung der Lebensr\u00e4ume notwendig ist, um eine nachhaltige Versorgung mit hochwertigem Fisch zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-9dd234a\" data-id=\"9dd234a\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e2e72ad elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"e2e72ad\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"202\" data-src=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Major-Carps-300x202.jpg.webp\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-46753 lazyload\" alt=\"Major Carps\" data-srcset=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Major-Carps-300x202.jpg.webp 300w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Major-Carps-768x517.jpg.webp 768w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Major-Carps.jpg 942w\" data-sizes=\"auto\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; 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N.; Masey O\u2019Neill, H. V.; Scholey, D.; Burton, E.; Dickinson, M.; Fitches, E. C. <strong>Amino Acid Digestibility of Larval Meal (Musca Domestica) for Broiler Chickens.<\/strong> Poultry Science 2018, 97 (4), 1290\u20131297.<\/em><\/p><p><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3382\/ps\/pex433\"> https:\/\/doi.org\/10.3382\/ps\/pex433 <\/a><\/p><p>In dieser Studie wurde die Eignung von Hausfliegenlarven (Musca domestica), die auf H\u00fchnermist gez\u00fcchtet wurden, als alternative Proteinquelle zu Fischmehl in H\u00fchnerfutter untersucht. Die Larven wiesen einen Rohproteingehalt von \u00fcber 45 % (Trockengewicht) mit hohen Gehalten an Lysin und Methionin auf. Die scheinbaren und wahren ilealen Verdaulichkeitskoeffizienten (AIDC und TIDC) der Aminos\u00e4uren wurden bei H\u00fchnern bestimmt, die mit Insektenlarvenmehl (ILM) oder Fischmehl (FM) gef\u00fcttert wurden. Zwischen ILM und FM zeigten sich keine signifikanten Unterschiede in der Aminos\u00e4urenverdaulichkeit. Zudem traten keine negativen Effekte wie Muskelmagenerosion oder Augenausfluss auf. Die Ergebnisse zeigen, dass Larvenmehl von M. domestica eine geeignete Alternative zu Fischmehl in der Gefl\u00fcgelern\u00e4hrung darstellt.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-79af965 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"79af965\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-wide\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-ff655a6\" data-id=\"ff655a6\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3efc108 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3efc108\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><em>Gorlov, I. F. <strong>Chemical Composition, Biological Values And Processing Properties Of Meat From Pigs Fed With A New Biologically Active Supplement In Their Rations.<\/strong> Res. J. Pharm., Biol. Chem. Sci. 2018, 9 (6).<\/em><\/p><p><a href=\"https:\/\/www.rjpbcs.com\/pdf\/2018_9(6)\/[248].pdf\"> https:\/\/www.rjpbcs.com\/pdf\/2018_9(6)\/[248].pdf <\/a><\/p><p>In dieser Studie wurde der Einfluss des Futtermittelzusatzes \u201eMegaStimImmuno\u201c, der biologisch aktive Substanzen enth\u00e4lt, auf die Produktivit\u00e4t und Fleischqualit\u00e4t von Schweinen (Large White \u00d7 Landrace \u00d7 Duroc) untersucht. Das Pr\u00e4parat wurde mit 2 kg\/t vom 5.\u201328. Tag und mit 1 kg\/t vom 29.\u201377. Tag verabreicht. Die behandelten Tiere zeigten ab dem 56. Tag bis zur Mastendphase ein h\u00f6heres Lebendgewicht sowie eine verbesserte Schlachtausbeute und ein g\u00fcnstigeres Verh\u00e4ltnis von Fleisch zu Fett. Untersuchungen des Musculus longissimus dorsi ergaben h\u00f6here Proteinwerte, eine ausgewogene Aminos\u00e4urezusammensetzung und bessere Verarbeitungseigenschaften. Der Zusatz \u201eMegaStimImmuno\u201c steigerte somit die Wachstumsleistung sowie die biologische und technologische Fleischqualit\u00e4t.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-973da45\" data-id=\"973da45\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-66000ba elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"66000ba\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"201\" data-src=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Megastimimmuno-300x201.jpg.webp\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-46765 lazyload\" alt=\"Megastimimmuno\" data-srcset=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Megastimimmuno-300x201.jpg.webp 300w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Megastimimmuno-768x515.jpg.webp 768w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Megastimimmuno.jpg 985w\" data-sizes=\"auto\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; 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Dogan, M.; Gok, F.; Karakus, Y. <strong>Assessment of Antioxidant Enzymes, Total Sialic Acid, Lipid Bound Sialic Acid, Vitamins and Selected Amino Acids in Children with Phenylketonuria.<\/strong> Pediatr Res 2018, 84 (6), 821\u2013828.<\/em><\/p><p><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1038\/s41390-018-0137-2\"> https:\/\/doi.org\/10.1038\/s41390-018-0137-2 <\/a><\/p><p>In dieser Studie wurden Parameter des oxidativen Stresses, Aktivit\u00e4ten antioxidativer Enzyme und Aminos\u00e4urespiegel bei Kindern mit Phenylketonurie (PKU) im Vergleich zu gesunden Kontrollen untersucht. Sechzig PKU-Patienten wurden in Gruppen mit Hyperphenylalanin\u00e4mie (HPA) und mit Aminos\u00e4ure-Mischungen (AAM) unterteilt; 30 gesunde Kinder dienten als Kontrollgruppe. Die HPA-Gruppe zeigte signifikant niedrigere Werte von GSH-Px, CAT, GSH, TAS, \u03b1-Aminobutters\u00e4ure und Taurin, w\u00e4hrend in der AAM-Gruppe CAT, TAS und Phyllochinon reduziert waren. Eine starke positive Korrelation bestand zwischen Phenylalanin und \u03b1-Aminoadipins\u00e4ure (r = 0,777; p = 0,002). Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass \u03b1-Aminoadipins\u00e4ure und Phyllochinon als biochemische Marker f\u00fcr PKU geeignet sein k\u00f6nnten und dass eine Supplementierung mit \u03b1-Aminobutters\u00e4ure und Phyllochinon oxidative Sch\u00e4den bei PKU verringern kann.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-8774bc1 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"8774bc1\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-wide\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-beac944\" data-id=\"beac944\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2057923 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2057923\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><em>Tian, L.; Perot, S. J.; Hon, S.; Zhou, J.; Liang, X.; Bouvier, J. T.; Guss, A. M.; Olson, D. G.; Lynd, L. R. <strong>Enhanced Ethanol Formation by Clostridium Thermocellum via Pyruvate Decarboxylase.<\/strong> Microb Cell Fact 2017, 16 (1), 171.<\/em><\/p><p><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1186\/s12934-017-0783-9\"> https:\/\/doi.org\/10.1186\/s12934-017-0783-9<\/a><\/p><p>Pyruvatdecarboxylase (PDC) ist ein Schl\u00fcsselenzym der Ethanolbiosynthese, zeigt jedoch begrenzte Stabilit\u00e4t bei h\u00f6heren Temperaturen. Acht bakterielle PDCs wurden hinsichtlich ihrer Thermostabilit\u00e4t und ihres Potenzials zur Steigerung der Ethanolproduktion in Clostridium thermocellum untersucht. Die meisten Enzyme behielten nach 30 Minuten bei 55 \u00b0C etwa 20 % ihrer Aktivit\u00e4t. Die Expression aller PDC-Gene, au\u00dfer dem von Zymomonas mobilis, erh\u00f6hte die Ethanolproduktion in C. thermocellum. Durch die gleichzeitige Expression des pdc-Gens von Acetobacter pasteurianus und des adhA-Gens von Thermoanaerobacterium saccharolyticum konnte 21,3 g\/L Ethanol aus 60 g\/L Cellulose erzeugt werden, was 70 % der theoretischen Ausbeute entspricht. Damit stellt das PDC-Enzym von A. pasteurianus eine vielversprechende Option f\u00fcr die Ethanolproduktion bei hohen Temperaturen dar.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-8db1582\" data-id=\"8db1582\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a0c9e56 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"a0c9e56\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"201\" data-src=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Clostridium-Thermocellum-300x201.jpg.webp\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-46777 lazyload\" alt=\"Clostridium Thermocellum\" data-srcset=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Clostridium-Thermocellum-300x201.jpg.webp 300w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Clostridium-Thermocellum-768x514.jpg.webp 768w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Clostridium-Thermocellum.jpg 826w\" data-sizes=\"auto\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; 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Zhang, P.; Zhu, R.; Fu, J.; Su, J.; Zheng, J.; Wang, Z.; Wang, D.; Gong, Q. <strong>Autophagy Is Rapidly Induced by Salt Stress and Is Required for Salt Tolerance in Arabidopsis.<\/strong> Front. Plant Sci. 2017, 8, 1459.<\/em><\/p><p><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3389\/fpls.2017.01459\"> https:\/\/doi.org\/10.3389\/fpls.2017.01459 <\/a><\/p><p>Salzstress beeintr\u00e4chtigt das Pflanzenwachstum und die Ertr\u00e4ge durch St\u00f6rung der Ionenhom\u00f6ostase und oxidative Sch\u00e4den. In dieser Studie wurde die Rolle der Autophagie bei der Salzstressantwort von Arabidopsis thaliana untersucht. Mikroskopie von GFP-ATG8a und Immunblot-Analysen von ATG8s und NBR1 zeigten eine schnelle Induktion der Autophagie innerhalb von 30 Minuten nach Salzbehandlung, gefolgt von einer Stabilisierung auf neuem Niveau. Autophagie-defiziente Mutanten (atg2, atg7) akkumulierten oxidierte Proteine und reagierten empfindlicher auf Salz- und osmotischen Stress, w\u00e4hrend ATG8-\u00fcberexprimierende Pflanzen eine h\u00f6here Toleranz und bessere Keimung aufwiesen. Weitere Analysen zeigten, dass Autophagie die Na\u207a-Speicherung in Wurzelvakuolen und die Bildung kompatibler Osmolyte f\u00f6rdert. Die Ergebnisse belegen, dass ein aktiver Autophagiefluss entscheidend f\u00fcr die Salzstresstoleranz von Arabidopsis ist.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-a644414 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"a644414\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-wide\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-f4f7134\" data-id=\"f4f7134\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4b44d5f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4b44d5f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><em>Tian, L.; Papanek, B.; Olson, D. G.; Rydzak, T.; Holwerda, E. K.; Zheng, T.; Zhou, J.; Maloney, M.; Jiang, N.; Giannone, R. J.; Hettich, R. L.; Guss, A. M.; Lynd, L. R. <strong>Simultaneous Achievement of High Ethanol Yield and Titer in Clostridium Thermocellum.<\/strong> Biotechnol Biofuels 2016, 9 (1), 116<\/em><\/p><p><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1186\/s13068-016-0528-8\"> https:\/\/doi.org\/10.1186\/s13068-016-0528-8 <\/a><\/p><p>Die Herstellung von Biokraftstoffen aus Zellulose bietet eine nachhaltige Alternative zu erd\u00f6lbasierten Kraftstoffen. Clostridium thermocellum kann Zellulose effizient solubilisieren und fermentieren und gilt daher als vielversprechender Mikroorganismus f\u00fcr die integrierte Biokraftstoffproduktion. Zur Steigerung der Ethanolausbeute wurde ein gentechnisch ver\u00e4nderter Stamm ohne konkurrierende Stoffwechselwege durch zwei Phasen adaptiver Evolution selektiert. Der entwickelte Stamm produzierte 22,4 \u00b1 1,4 g\/L Ethanol aus 60 g\/L Zellulose, entsprechend 0,39 g Ethanol\/g Glukose\u00e4quivalent (\u2248 75 % des theoretischen Maximums). Genomische, proteomische und biochemische Analysen zeigten Anpassungen, die mit der verbesserten Leistung korrelieren. Dieser Stamm weist die bisher h\u00f6chste Ethanol-Ausbeute und -Konzentration f\u00fcr C. thermocellum auf und stellt einen wichtigen Fortschritt f\u00fcr industrielle Anwendungen dar.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-1fb5439\" data-id=\"1fb5439\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2994e1a elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"2994e1a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"202\" data-src=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Bioethanol-300x202.jpg.webp\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-46788 lazyload\" alt=\"Bioethanol\" data-srcset=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Bioethanol-300x202.jpg.webp 300w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Bioethanol-768x517.jpg.webp 768w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Bioethanol.jpg 862w\" data-sizes=\"auto\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; 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B. <strong>Redox potential and dynamics of protein and fat destruction during storage of canned meat in pieces.<\/strong> Teor. prakt. pererab. m\u00e2sa (Print) 2016, 1 (2), 26\u201333.<\/em><\/p><p><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.21323\/2414-438X-2016-1-2-26-33\"> https:\/\/doi.org\/10.21323\/2414-438X-2016-1-2-26-33 <\/a><\/p><p>In dieser Studie wurden das Redoxpotenzial (Eh) und physikochemische Parameter von Konserven aus Rind- und Schweinefleisch w\u00e4hrend der Lagerung untersucht, um deren Zusammenhang mit dem Abbau von Proteinen und Fetten zu bewerten. Die Dynamik von Eh, freien Aminos\u00e4uren und Fetts\u00e4urefraktionen unterschied sich je nach Fleischart. Bei Rindfleisch verlief der R\u00fcckgang von Eh und freien Aminos\u00e4uren gleichm\u00e4\u00dfig, w\u00e4hrend bei Schweinefleisch mehrere Phasen beobachtet wurden. Beide Produkte zeigten eine Zunahme ges\u00e4ttigter Fetts\u00e4uren bei gleichzeitiger Abnahme von einfach und mehrfach unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren (im Mittel 6 %). Der R\u00fcckgang der unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren war bei Schweinefleisch etwa viermal st\u00e4rker ausgepr\u00e4gt als bei Rindfleisch, was auf eine h\u00f6here Oxidationsaktivit\u00e4t w\u00e4hrend der Lagerung hinweist.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-0834c64 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"0834c64\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-wide\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-502c2aa\" data-id=\"502c2aa\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-127cc16 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"127cc16\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><em>Kr\u00f6ckel, L.; Schmidt, H.; Andr\u00e9e, S. <strong>Tyrosine Deposits in Brines of Salted Natural Sausage Casings of Bovine Origin.<\/strong> LWT &#8211; Food Science and Technology 2016, 68, 381\u2013384.<\/em><\/p><p><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.lwt.2015.12.043\"> https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.lwt.2015.12.043<\/a><\/p><p>Tyrosin wurde als Hauptbestandteil wasserunl\u00f6slicher wei\u00dfer Partikel identifiziert, die in gesalzenen Rinderd\u00e4rmen f\u00fcr Wursth\u00fcllen gefunden wurden. Salzr\u00fcckst\u00e4nde aus Transportbeh\u00e4ltern enthielten \u00fcber 2,5 % (w\/w) dieser Partikel, w\u00e4hrend die Waschl\u00f6sung der D\u00e4rme 0,04 % (w\/w) ergab. Konfokale Raman-Mikroskopie best\u00e4tigte Tyrosin als Hauptkomponente mit einem geringen Anteil an Phenylalanin. Die quantitative Aminos\u00e4ureanalyse ergab 85,5 \u00b1 2,3 % Tyrosin und 5,0 \u00b1 0,2 % Phenylalanin. Die Salzl\u00f6sung zeigte ein typisches Aminos\u00e4ureprofil mit hohen Konzentrationen von Glutamat, Leucin, Alanin und Lysin. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass endogene proteolytische Enzyme der Gewebe, und nicht mikrobielle Prozesse, f\u00fcr die Tyrosinpr\u00e4zipitation verantwortlich waren.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-cc38ae2\" data-id=\"cc38ae2\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b99a961 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"b99a961\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" data-src=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Tyrosin-300x200.jpg.webp\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-46799 lazyload\" alt=\"Tyrosin\" data-srcset=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Tyrosin-300x200.jpg.webp 300w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Tyrosin-768x513.jpg.webp 768w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Tyrosin.jpg 891w\" data-sizes=\"auto\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; 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In dieser Studie wurde der Zusammenhang zwischen Psychopathie, Aggression und Serumaminos\u00e4ureprofilen bei 52 m\u00e4nnlichen Patienten mit antisozialer Pers\u00f6nlichkeitsst\u00f6rung (APD) und 30 gesunden Kontrollpersonen untersucht. Die Aminos\u00e4urespiegel wurden mittels HPLC bestimmt, Aggression mit standardisierten Frageb\u00f6gen erfasst. Patienten mit APD wiesen erh\u00f6hte Werte von Phosphoserin, Asparagins\u00e4ure, Glutamins\u00e4ure, Aminoadipins\u00e4ure und 1-Methylhistidin sowie erniedrigte Werte von Tryptophan, Asparagin, Tyrosin, Histidin und Arginin auf. Histidin, Methionin und GABA korrelierten positiv mit Aggressionswerten, was auf biochemische Zusammenh\u00e4nge mit aggressiven und psychopathischen Merkmalen hinweist.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-d7b5b10 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"d7b5b10\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-wide\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-c20a4a0\" data-id=\"c20a4a0\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-daeba71 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"daeba71\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><em>Bala, K. A.; Do\u011fan, M.; Mutluer, T.; Kaba, S.; Aslan, O.; Balahoro\u011flu, R.; \u00c7okluk, E.; \u00dcstyol, L.; Kocaman, S. <strong>Plasma Amino Acid Profile in Autism Spectrum Disorder (ASD).<\/strong> European Review for Medical and Pharmacological Sciences 2016.<\/em><\/p><p><a href=\"https:\/\/www.europeanreview.org\/wp\/wp-content\/uploads\/923-929.pdf\"> https:\/\/www.europeanreview.org\/wp\/wp-content\/uploads\/923-929.pdf <\/a><\/p><p>In dieser Studie wurden die Plasma-Aminos\u00e4ureprofile von Kindern mit Autismus-Spektrum-St\u00f6rung (ASS) im Vergleich zu gesunden Kontrollpersonen unter Ber\u00fccksichtigung der Vitamin-B12- und D-Spiegel untersucht. Insgesamt nahmen 42 Kinder im Alter von 2\u201318 Jahren teil (21 mit ASS, 21 Kontrollen). Signifikante Unterschiede wurden f\u00fcr Ammonium, Phosphoethanolamin, Histidin, Homocystein, Carnosin, Methionin, Cystathionin, Cystin, Threonin, 3-Methylhistidin und das Phenylalanin\/Tyrosin-Verh\u00e4ltnis festgestellt. Vitamin-B12- und D-Spiegel waren bei der ASS-Gruppe deutlich niedriger. Nach Korrektur f\u00fcr diese Vitamine blieben signifikante Unterschiede f\u00fcr Phosphoethanolamin (p=0,04), Cystathionin (p&lt;0,001), Cystin (p=0,006) und Threonin (p=0,02) bestehen. Die Ergebnisse deuten auf metabolische Ver\u00e4nderungen im Aminos\u00e4urestoffwechsel bei ASS hin, die mit Vitamin-B12- und D-Mangel zusammenh\u00e4ngen k\u00f6nnten.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-cd06611\" data-id=\"cd06611\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-90e136b elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"90e136b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"199\" data-src=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Autismus-300x199.jpg.webp\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-46812 lazyload\" alt=\"Autismus Aminos\u00e4urestoffwechsel\" data-srcset=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Autismus-300x199.jpg.webp 300w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Autismus-768x508.jpg.webp 768w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Autismus.jpg 958w\" data-sizes=\"auto\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; 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Lynd, L. R.; Guss, A. M. <strong>Elimination of Formate Production in Clostridium Thermocellum<\/strong> Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology 2015, 42 (9), 1263\u20131272.<\/em><\/p><p><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1007\/s10295-015-1644-3\"> https:\/\/doi.org\/10.1007\/s10295-015-1644-3 <\/a><\/p><p>Clostridium thermocellum gilt als vielversprechender Organismus f\u00fcr die Prozessierung von Cellulose zu Ethanol, zeigt jedoch geringe Ausbeuten, da Stoffwechselwege auf Nebenprodukte wie Formiat, H\u2082, Laktat und Acetat umgeleitet werden. Zur Reduktion der Formiatbildung wurden die Gene pflA und pflB, die f\u00fcr die Pyruvat:Formiat-Lyase und deren aktivierendes Enzym kodieren, deletiert. Der \u0394pfl-Mutant zeigte keine Formiatbildung mehr und eine um 50 % verringerte Acetatproduktion in beiden N\u00e4hrmedien. Die Wachstumsrate nahm im definierten Medium um das 2,9-Fache ab, konnte jedoch durch Zugabe von 2 mM Formiat auf 80 % des Ausgangsstammes wiederhergestellt werden. Die Ergebnisse verdeutlichen die Rolle von pfl im C1-Stoffwechsel und liefern Ans\u00e4tze zur Verbesserung der Ethanolausbeute durch metabolisches Engineering.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-26ff1ff elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"26ff1ff\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-wide\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-084215f\" data-id=\"084215f\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c4a6e3b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c4a6e3b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><em>Mahboob, S. <strong>Isolation and Characterization of Collagen from Fish Waste Material- Skin, Scales and Fins of Catla Catla and Cirrhinus Mrigala.<\/strong> J Food Sci Technol2015, 52 (7), 4296\u20134305.<\/em><\/p><p><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1007\/s13197-014-1520-6\"> https:\/\/doi.org\/10.1007\/s13197-014-1520-6 <\/a><\/p><p>Kollagen wurde aus Haut, Schuppen und Flossen von Catla catla und Cirrhinus mrigala extrahiert und charakterisiert. Die SDS-PAGE-Analyse ergab Molekulargewichtsbereiche von 120\u2013210, 70\u2013201 und 68\u2013137 kDa f\u00fcr C. catla sowie 114\u2013201, 77\u2013210 und 70\u2013147 kDa f\u00fcr C. mrigala. Glycin und Alanin waren die dominierenden Aminos\u00e4uren, w\u00e4hrend Tryptophan in allen Geweben fehlte. Die Gehalte der Aminos\u00e4uren Prolin und Hydroxyprolin zeigten geringe Unterschiede zwischen den Arten und Geweben. Die h\u00f6chsten Proteingehalte wurden in der W3-Gewichtsgruppe festgestellt: 26,1 % (C. catla) und 22,9 % (C. mrigala) in der Haut, 25,9 % bzw. 21,8 % in den Schuppen sowie 19,0 % bzw. 18,1 % in den Flossen. Die Ergebnisse zeigen artspezifische und gewebespezifische Unterschiede in der Kollagenzusammensetzung und im Proteingehalt.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-7336119\" data-id=\"7336119\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-236be4e elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"236be4e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"199\" data-src=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/kollagen-300x199.jpg.webp\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-46824 lazyload\" alt=\"kollagen\" data-srcset=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/kollagen-300x199.jpg.webp 300w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/kollagen-768x511.jpg.webp 768w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/kollagen.jpg 880w\" data-sizes=\"auto\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; 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V. <strong>Biochemical characteristic of seeds proteins of modern buckwheat varieties.<\/strong> Zemledelie 2015, 5.<\/em><\/p><p><a href=\"https:\/\/cyberleninka.ru\/article\/n\/biohimicheskaya-harakteristika-belkov-semyan-sovremennyh-sortov-grechihi\/viewer\"> https:\/\/cyberleninka.ru\/article\/n\/biohimicheskaya-harakteristika-belkov-semyan-sovremennyh-sortov-grechihi\/viewer<\/a><\/p><p>In dieser Studie wurden moderne Buchweizensorten (Fagopyrum esculentum) hinsichtlich ihres Proteingehalts, ihrer Aminos\u00e4urezusammensetzung und der Eigenschaften von Proteinisolaten untersucht. Der Protein- und Fettgehalt wurde mit den Analysatoren UDK 152 und SER 148 bestimmt, der Aminos\u00e4uregehalt mit einem ARACUS-Analysator. Der Proteingehalt der Buchweizengr\u00fctze lag zwischen 13,5 und 16,2 %, mit den h\u00f6chsten Werten bei den Sorten Dikul (15,9 %) und Design (16,2 %). Threonin und Lysin waren die dominierenden Aminos\u00e4uren. Die mittels alkalischer Extraktion und S\u00e4uref\u00e4llung gewonnenen Proteinisolate wiesen einen etwa f\u00fcnffach h\u00f6heren Proteingehalt (70,6 % gegen\u00fcber 13,7 %) auf. Der durchschnittliche Fettgehalt betrug 3,4 %. Die Ergebnisse unterstreichen das Potenzial von Buchweizen f\u00fcr innovative Anwendungen in der Lebensmittelverarbeitung.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-d39008a elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"d39008a\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-wide\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-dd12457\" data-id=\"dd12457\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ef7611b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ef7611b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><em>Maci\u0307T, E.; Kizilg\u00fcn, M.; \u00c7akir, E.; Karao\u011flu, A.; Akg\u00fcl, E. \u00d6.; \u00d6ztosun, M.; Aydin, \u0130.; Aydin, F. N.; A\u011filli, M.; T\u00fcrker, T.; O\u011fur, R.; G\u00fclcan Kurt, Y.; G\u00fcl, H.; \u00c7ayci, T.; \u00d6zkan, E. <strong>Pediatric Reference Intervals for Plasma and Urine Essential Amino Acids in a Turkish Population.<\/strong> Turk J Med Sci 2014, 44, 323\u2013329.<\/em><\/p><p><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3906\/sag-1302-30\"> https:\/\/doi.org\/10.3906\/sag-1302-30 <\/a><\/p><p>Diese Studie ermittelte alters- und geschlechtsspezifische Referenzintervalle f\u00fcr essenzielle Aminos\u00e4uren bei gesunden t\u00fcrkischen Kindern. Insgesamt wurden 945 Kinder (531 Jungen, 414 M\u00e4dchen; 0\u201314 Jahre) mittels Hochleistungsfl\u00fcssigchromatographie auf Aminos\u00e4uren in Plasma und Urin untersucht. Die Plasmaspiegel waren bei M\u00e4dchen in den Altersgruppen 0\u20131 Monat und 7\u201314 Jahre h\u00f6her als bei Jungen, w\u00e4hrend die Urinspiegel nur in der Gruppe 0\u20131 Monat h\u00f6her waren. Geschlechtsspezifische Unterschiede zeigten sich bei Leucin, Isoleucin, Valin, Phenylalanin, Lysin und Histidin im Plasma (Anstieg mit dem Alter bei Jungen) sowie bei Leucin, Tryptophan, Methionin und Lysin im Urin (Abnahme mit dem Alter bei M\u00e4dchen). Die Ergebnisse liefern Referenzintervalle f\u00fcr die klinische Beurteilung in der t\u00fcrkischen P\u00e4diatrie.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-29dec51\" data-id=\"29dec51\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9ee8da8 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"9ee8da8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" data-src=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Pediatrie-300x200.jpg.webp\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-46836 lazyload\" alt=\"Pediatrie\" data-srcset=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Pediatrie-300x200.jpg.webp 300w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Pediatrie-768x511.jpg.webp 768w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Pediatrie.jpg 1011w\" data-sizes=\"auto\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; 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In dieser Studie wurde der Stoffwechsel aromatischer Aminos\u00e4uren bei Probanden untersucht, die ein hypoxisches Gasgemisch (9 % O\u2082) einatmeten. Nach der Exposition zeigten sich im postprandialen Zustand deutlich verringerte Plasmaspiegel von Tyrosin und Phenylalanin in der fr\u00fchen Erholungsphase. Diese Aminos\u00e4uren, als Vorstufen von Katecholaminen (Dopamin, Adrenalin, Noradrenalin), scheinen an der Anpassung und Steigerung der Hypoxieresistenz des Menschen beteiligt zu sein.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-b9718cf elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"b9718cf\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-wide\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-18bb44b\" data-id=\"18bb44b\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-786c873 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"786c873\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><em>Celik, I. H.; Demirel, G.; Canpolat, F. E.; Dilmen, U. <strong>Reduced Plasma Citrulline Levels in Low Birth Weight Infants With Necrotizing Enterocolitis.<\/strong> Clinical Laboratory Analysis 2013, 27 (4), 328\u2013332.<\/em><\/p><p><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1002\/jcla.21607\"> https:\/\/doi.org\/10.1002\/jcla.21607 <\/a><\/p><p>Citrullin, eine nicht-proteinogene Aminos\u00e4ure, die im D\u00fcnndarm synthetisiert wird, gilt als Marker f\u00fcr die Funktion der Enterozyten. In dieser Studie wurden Plasmacitrullinwerte bei Fr\u00fchgeborenen (&lt;32 Wochen, \u22641500 g) mit nekrotisierender Enterokolitis (NEC) untersucht. Mittels Hochleistungsfl\u00fcssigchromatographie wurden 36 S\u00e4uglinge analysiert (20 mit NEC, 16 Kontrollen). Die mittleren Citrullin- und Argininwerte waren bei NEC signifikant niedriger (8,6 vs. 20,18 \u03bcmol\/L bzw. 22,02 vs. 39,89 \u03bcmol\/L; P &lt; 0,05). Optimale diagnostische Grenzwerte betrugen 13,15 \u03bcmol\/L f\u00fcr Citrullin und 28,52 \u03bcmol\/L f\u00fcr Arginin. Ern\u00e4hrungsfaktoren beeinflussten die Werte nicht. Niedrige Citrullin- und Argininspiegel k\u00f6nnten als Biomarker f\u00fcr intestinale Dysfunktion und Prognose bei Fr\u00fchgeborenen mit NEC dienen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5d57850\" data-id=\"5d57850\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ac21595 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"ac21595\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"199\" data-src=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Low-Birth-Weight-Infants-Citrullin-300x199.jpg.webp\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-46848 lazyload\" alt=\"Low Birth Weight Infants Citrullin\" data-srcset=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Low-Birth-Weight-Infants-Citrullin-300x199.jpg.webp 300w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Low-Birth-Weight-Infants-Citrullin-768x510.jpg.webp 768w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Low-Birth-Weight-Infants-Citrullin.jpg 850w\" data-sizes=\"auto\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; 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V. <strong>Amino Acid Composition of Storage Proteins in Modern Soybean Varieties.<\/strong> Bulletin Orel GAU 2013, 1.<\/em><\/p><p><a href=\"https:\/\/cyberleninka.ru\/article\/n\/aminokislotnyy-sostav-zapasnyh-belkov-sovremennyh-sortov-soi\/viewer\"> https:\/\/cyberleninka.ru\/article\/n\/aminokislotnyy-sostav-zapasnyh-belkov-sovremennyh-sortov-soi\/viewer <\/a><\/p><p>Die Aminos\u00e4urezusammensetzung von Speicherproteinen in Erbsenunterarten: sativum, elatius, asiaticum, syriacum, transcaucasicum, abyssinicum wurde untersucht. Der Gehalt an essentiellen Aminos\u00e4uren Histidin, Lysin, Leucin und Phenylalanin zusammen mit Tyrosin war h\u00f6her als von der FAO\/WHO (2002)f\u00fcr die menschliche Ern\u00e4hrung empfohlen. Valin, Isoleucin und Methionin waren in Mangel. Akzessionen von Wildtaxa mit erh\u00f6htem Gehalt an Valin und Methionin wurden bestimmt. Eine Clusteranalyse wurde anhand der Daten zum Aminos\u00e4uregehalt durchgef\u00fchrt. Korrelationen zur Zusammensetzung essenzieller Aminos\u00e4uren wurden bestimmt.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-1a1408b elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"1a1408b\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-wide\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-26c4113\" data-id=\"26c4113\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-346b3e8 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"346b3e8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><em>Mewis, I.; Khan, M. A. M.; Glawischnig, E.; Schreiner, M.; Ulrichs, C. <strong>Water Stress and Aphid Feeding Differentially Influence Metabolite Composition in Arabidopsis Thaliana (L.)<\/strong>. PLoS ONE 2012, 7 (11), e48661.<\/em><\/p><p><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1371\/journal.pone.0048661\"> https:\/\/doi.org\/10.1371\/journal.pone.0048661 <\/a><\/p><p>In dieser Studie wurde untersucht, wie Trocken- und Wasserstress den Sekund\u00e4rstoffwechsel und die Leistung von Blattl\u00e4usen bei Arabidopsis thaliana beeinflussen. Pflanzen wurden unter gut bew\u00e4sserten, trockenen und vern\u00e4ssten Bedingungen kultiviert und mit Myzus persicae sowie Brevicoryne brassicae infiziert. Unter Trockenstress stiegen die Konzentrationen von Saccharose und Aminos\u00e4uren (Glutamins\u00e4ure, Prolin, Isoleucin, Lysin), w\u00e4hrend 4-Methoxyindol-3-ylmethylglucosinolat abnahm. M. persicae zeigte unter Trockenstress eine erh\u00f6hte Populationsentwicklung, B. brassicae hingegen nicht. D\u00fcrre und Vern\u00e4ssung erh\u00f6hten aliphatische Glucosinolate und Flavonoide, w\u00e4hrend Blattlausbefall, insbesondere durch M. persicae, deren Gehalte verringerte. B. brassicae induzierte gezielt die Expression von CYP79B2, CYP79B3 und PAD3 sowie die Akkumulation von Camalexin, was auf eine spezialisierte Abwehrreaktion hinweist.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-e529b18\" data-id=\"e529b18\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1e6f251 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"1e6f251\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"198\" data-src=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Arabidopsis-Thaliana-300x198.jpg.webp\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-46988 lazyload\" alt=\"Arabidopsis Thaliana\" data-srcset=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Arabidopsis-Thaliana-300x198.jpg.webp 300w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Arabidopsis-Thaliana-768x508.jpg.webp 768w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Arabidopsis-Thaliana.jpg 925w\" data-sizes=\"auto\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; 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Seon-Heui, C.; Eun-A, K. <strong>Neuroprotective Effects of Nannochloropsis Oculata Against AAPH-Induced Oxidative DNA Damage in HT22 Cells.<\/strong> International Journal of Pharmacology 2012, 8 (6).<\/em><\/p><p><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3923\/ijp.2012.527.534\"> https:\/\/doi.org\/10.3923\/ijp.2012.527.534 <\/a><\/p><p>Wasserextrakte von Nannochloropsis oculata (WNO) wurden auf neuroprotektive Eigenschaften gegen AAPH-induzierten oxidativen Stress in murinen Hippokampuszellen (HT22) untersucht. WNO zeigte eine wirksame Scavenger-Aktivit\u00e4t gegen\u00fcber Hydroxyl- und Alkylradikalen, verringerte intrazellul\u00e4re reaktive Sauerstoffspezies sowie Zell- und DNA-Sch\u00e4den. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass WNO als nat\u00fcrliche antioxidative Alternative in Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikprodukten eingesetzt werden kann.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-48d66b6 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"48d66b6\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-wide\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5922fad\" data-id=\"5922fad\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3bb2aa0 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3bb2aa0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><em>Borovitskiy, M. V. <strong>Influence of Composition and Properties of Milk Obtained from Cows of Different Breeds on Cheese Production.<\/strong> Food Engineering and Technology 2012.<\/em><\/p><p><a href=\"https:\/\/fptt.ru\/en\/issues\/7305\/7309\/\"> https:\/\/fptt.ru\/en\/issues\/7305\/7309\/ <\/a><\/p><p>K\u00e4se, hergestellt aus der Milch verschiedener Rinderrassen (Jaroslawskaja, Holstein, Tscherno-perstraya und Simmentalskaja), wurde hinsichtlich Milchs\u00e4ureflora, Stickstofffraktionen, freier Aminos\u00e4uren und sensorischer Eigenschaften untersucht. Die Milch der Rassen Jaroslawskaja und Tscherno-perstraya erwies sich aufgrund g\u00fcnstiger biochemischer und organoleptischer Merkmale als am besten geeignet f\u00fcr K\u00e4se mit niedriger zweiter Erhitzungstemperatur.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-78272ea\" data-id=\"78272ea\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4ded4fd elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"4ded4fd\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"205\" data-src=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Kaseherstellung-1-300x205.jpg.webp\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-47005 lazyload\" alt=\"K\u00e4seherstellung\" data-srcset=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Kaseherstellung-1-300x205.jpg.webp 300w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Kaseherstellung-1.jpg 604w\" data-sizes=\"auto\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; 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V. <strong>Amino Acid Composition of Storage Proteins in Wild Subspecies of Pea (Pisum Sativum L.)<\/strong>. Bulletin Orel GAU 2012.<\/em><\/p><p><a href=\"https:\/\/cyberleninka.ru\/article\/n\/aminokislotnyy-sostav-zapasnyh-belkov-u-dikih-podvidov-goroha-pisum-sativum-l\/viewer\"> https:\/\/cyberleninka.ru\/article\/n\/aminokislotnyy-sostav-zapasnyh-belkov-u-dikih-podvidov-goroha-pisum-sativum-l\/viewer <\/a><\/p><p>Die Speicherproteine und die Aminos\u00e4urezusammensetzung von Sojabohnensorten, die in verschiedenen Regionen der Russischen F\u00f6deration verwendet werden d\u00fcrfen, wurden untersucht. Sojabohnensorten weisen einen geringen Polymorphismus der Speicherproteine auf.<br \/>Der Gehalt an Valin, Methionin und aromatischen Aminos\u00e4uren weist eine hohe Variabilit\u00e4t auf. Die Zulassungsregion steht in keinem Zusammenhang mit den Besonderheiten der Speicherproteine und der Aminos\u00e4urezusammensetzung. Die Speicherproteine der<br \/>Wildform K-10808 und der Sorten Krasivaya Mecha und Merlin weisen im Vergleich zu anderen eine optimalere Zusammensetzung an essentiellen Aminos\u00e4uren auf.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-5020907 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"5020907\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-wide\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-c8ef57b\" data-id=\"c8ef57b\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6365302 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6365302\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><em>Irina, C. <strong>Comparative Study of Meat Composition from Various Animal Species.<\/strong> Tehnologija mesa 2011.<\/em><\/p><p><a href=\"https:\/\/www.yumpu.com\/en\/document\/read\/9086472\/comparative-study-of-meat-composition-from-various-animal-species\"> https:\/\/www.yumpu.com\/en\/document\/read\/9086472\/comparative-study-of-meat-composition-from-various-animal-species <\/a><\/p><p>Die Fett- und Aminos\u00e4urezusammensetzung von Fleisch verschiedener Tierarten wurde untersucht, um die Auswahl an Rohstoffen zu verbessern und Rezepturen f\u00fcr Fleischprodukte zu optimieren. Charakteristische Fetts\u00e4urezusammensetzungen wurden f\u00fcr Schaf, Schwein, Rind, Pferd, Gefl\u00fcgel und Wild bestimmt. Pferdefleisch wies einen besonders hohen Anteil an C18-Fetts\u00e4uren (\u00d6ls\u00e4ure, Linols\u00e4ure, Linolens\u00e4ure) mit einem C18:C12-Verh\u00e4ltnis bis zu 18-mal h\u00f6her als bei Rind auf. Die Aminos\u00e4urezusammensetzungen von Arginin, Histidin und Lysin blieben unabh\u00e4ngig von Alter und Gewicht konstant. Mittels VOC-Analytik konnten Fleischarten zuverl\u00e4ssig unterschieden werden, was eine pr\u00e4zise Identifikation f\u00fcr die Entwicklung moderner Fleischprodukte erm\u00f6glicht.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-03755dd\" data-id=\"03755dd\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bfbbdbb elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"bfbbdbb\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" data-src=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Proteine-300x200.jpg.webp\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-47018 lazyload\" alt=\"Proteine\" data-srcset=\"https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/smush-webp\/2026\/03\/Proteine-300x200.jpg.webp 300w, https:\/\/membrapure.de\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Proteine.jpg 637w\" data-sizes=\"auto\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 300\/200;\" data-original-sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" data-smush-webp-fallback=\"{&quot;data-src&quot;:&quot;https:\\\/\\\/membrapure.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/03\\\/Proteine-300x200.jpg&quot;,&quot;data-srcset&quot;:&quot;https:\\\/\\\/membrapure.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/03\\\/Proteine-300x200.jpg 300w, https:\\\/\\\/membrapure.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/03\\\/Proteine.jpg 637w&quot;}\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Literatur In diesem Abschnitt finden Sie wissenschaftliche Publikationen, in denen unser Aminos\u00e4ureanalysator ARACUS verwendet wurde. Die Beitr\u00e4ge geben Einblick in verschiedene Anwendungsfelder, veranschaulichen den praktischen Nutzen und verdeutlichen, welche Ergebnisse durch den Einsatz des Systems erzielt werden konnten. Alle Ver\u00f6ffentlichungen sind in englischer Sprache erschienen, sofern nicht anders ausgewiesen. Reemtsma, F. 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